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沖縄名物『うちなーすば』

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沖縄のとあるお店で頂いたソーキそば。
『ソーキ』こと、じっくりコトコト煮込んだ豚あばら肉が存在感たっぷりにトッピングされていました。
麺の食感やダシの風味は関西風うどんに近いものがあり、思いのほかあっさり味で美味しかったです。

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